L'Inspiration
Une recette oubliée, transmise de génération en génération. Ce chat de gouttière, nourri au grand air et aux déchets nobles, offre une viande ferme et parfumée, mijotée longuement dans un chaudron en fonte.
Ingrédients du Terroir
- Gouttière entier (bien musclé par la vie urbaine)
- Carottes fanes et navets du potager
- Oignons brûlés pour le caractère
- Vin rouge de table (cubi accepté)
- Bouquet garni sauvage (herbes trouvées dans le jardin)
Le Secret de Mémé
- Dépouiller le Gouttière et le couper en morceaux grossiers.
- Faire revenir les oignons et la viande dans du saindoux.
- Mouiller généreusement avec le vin rouge.
- Ajouter les légumes racines et laisser mijoter 8 heures au coin du feu.
- Servir à la louche avec du pain de campagne rassis.
Avis du Village
"Ça me rappelle les dimanches midi de mon enfance. Simple et efficace."
— Mémé Georgette"Un peu trop rustique pour moi, on sent vraiment le goût de la rue."
— Le Critique Snob"ASSASSINS ! Il avait sûrement un nom ce chat ! Peut-être même un collier !"
— Brigitte_B"Rien ne vaut un bon chat sauvage. La viande a du goût, c'est pas du poulet de batterie ça !"
— Gaston_Chasseur